Depuis 1876, Alain Saint-Joanis signe la coutellerie française d’exception et perpétue un savoir-faire artisanal transmis de père en fils. Nous sommes fiers de perpétuer un artisanat d’art, qui donne sens à notre travail.

Le label EPV (Entreprise du Patrimoine Vivant), qui récompense les savoir-faire artisanaux français d’exception nous a été décerné en 2007, ainsi que le titre d’Atelier d’Art de France.